人参是一种在中医中被广泛使用的药材，被誉为“百草之王”。它属于五加科植物人参的干燥根和根茎，具有补气药的特性，能够大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智。人参含有多种活性成分，包括人参皂苷、人参多糖、多肽类化合物、酯类化合物、倍半萜醇类化合物、炔类化合物、氨基酸、有机酸、生物碱、维生素、酶类、黄酮类、挥发油、微量元素等。
人参的现代研究显示，它具有多种药理作用，包括抗休克、强心、降血压、抗缺氧和保护心肌、改善血液流变学和抗血栓形成；兴奋垂体-肾上腺皮质系统、抗应激、提高免疫功能、增强造血功能、调节中枢神经系统兴奋与抑制过程的平衡、促进学习记忆、抗疲劳；促进蛋白质、RNA、DNA的合成；调节胆固醇代谢、降血脂、降血糖；有促性腺激素样作用；尚有抗炎、抗过敏、抗利尿、抗肿瘤、抗溃疡、抗辐射、保肝、抗氧化等作用。
在使用人参时，需要注意其配伍禁忌，不宜与藜芦、五灵脂、莱菔子、皂荚同用。此外，人参为补虚之品，邪实而正不虚者忌服。在服用人参时，应避免同时饮茶、吃白萝卜，以免影响其补气效果。对于特定人群，如妊娠及哺乳期妇女、儿童等，应在医生指导下使用人参。
人参的吃法有多种，包括细嚼噙化、煎汤饮用、隔水炖服、泡茶饮服等。每人每天推荐的用量为2~4克。然而，人参也有一些不适宜的人群，如患有动脉硬化症、血液黏稠、失眠症、胃部疾病、胆囊炎、胆结石患者等，应慎服或避免服用人参。在使用人参前，最好先了解自
己是否适合服用，并在必要时咨询医生。
